Informație

Restaurant Morgado (Valencia)

Restaurant Morgado (Valencia)

Restaurantul Morgado se bucură de o locație centrală în capitală, iar din 1997 este prezent în scena gastronomică valenciană. Managerul său, Juan Morgado, îi place să vorbească despre restaurantul său ca „casă cu mâncare”. În acest loc mic, serios, modern și elegant, are reputația de a mânca ca nicăieri și unde este esențial să rezervați.

Morgado oferă bucătărie tradițională clasică excelentă în restaurantul său. Fără complexe, arată o perfectă stăpânire a alegerii în calitatea materiei prime și virtuozitatea obținerii a ceea ce este deja convențional în bucătărie.

Rădăcinile bucătăriei sale sunt Extremadura. De aici vin mâncăruri cum ar fi delicioasele năuturi cu carne de porc iberică, pervorul său original decapat, tortul Casar cald etc. Dincolo de bucătăria Extremaduran, cartofii cu foie sau paella neagră de tăițe fine cu scoici, codul copt cu roșii ... sunt clasici Morgado apreciați de clienții și fanii săi.

Serviciul în cameră este realizat cu sârguință de José Atienza și Pablo García, asistat de Juan Morgado însuși, căruia îi place să iasă din când în când în cameră. Antonio Martín este destul de în bucătărie.

Lista de vin bine aprovizionată cu 140 de referințe.

Adresa și telefonul Google Maps: Reina Doña Germana, 4. (46005 Valencia). Tel: 963 733 508.
Chef: Juan Morgado

Meniu / Mâncăruri recomandate: Anghinare cu șuncă. Tarta de ton. Coada de boi împletită. Miere de miel cu ciuperci și usturoi. ciocan de porc cu varză. Sorbet de mandarină.

Alte date de interes: Este închis duminică, prima jumătate a lunii ianuarie, de Paște și din 20 august până pe 20 septembrie.
Evaluarea restaurantelor în ghidurile de gastronomie
Ghid Michelin Ghid Gourmetour Ghid Campsa
- stele7- Soare


Video: Valencia - Food hunting Day 1 (Septembrie 2021).