Alimente

Ce să mănânci în Argentina: 10 preparate tipice

Ce să mănânci în Argentina: 10 preparate tipice

Mâncarea tipică argentiniană

Argentina se remarcă pentru țările sale extinse, peisajele maiestuoase și orașele plăcute și marea sa cultură culinară.

Bucatele argentiniene sunt o reflectare a istoriei sale, există multe alimente din Europa, într-o măsură mai mică, indigene și chiar africane introduse de sclavi.

Argentina este o țară în care vă puteți bucura de multe alimente diferite din diferite regiuni și culturi și toate sunt delicioase.

1. Friptura

Deși grătarul nu reprezintă totalitatea bucătăriei argentiniene, este unul dintre cele mai reprezentative și obișnuite preparate culinare. Poate fi alcătuită dintr-o multitudine de tipuri de carne și tăieturi, chiar și legumele la grătar sunt foarte frecvente.


Friptura este aproape un ritual în Argentina, este de obicei un punct de întâlnire între familie și prieteni în care grătarul este responsabil de pregătirea și servirea oaspeților săi.

De obicei are carne de vită, mezeluri, mezeluri și achure (părți de vacă), este de obicei gătit cu cărbune sau lemn și, în funcție de carne, procesul de gătit variază de obicei între 40 de minute și 2 ore.

  • Cum să pregătești un gratar autentic argentinian

2. Empanadele

Un alt fel de mâncare tipic din Argentina sunt empanadas, cu o formă semicirculară și închise într-un mod foarte caracteristic numit „repulgue” care împiedică umplerea să iasă din interior atunci când le gătești.

Există multe umpluturi pentru empanadas, putem găsi empanade de șuncă și brânză, carne, carne tăiată cu cuțit, porumb, ton și aproape orice ingredient care îmi vine în minte.

În ceea ce privește modul de gătit al empanadelor, sunt utilizate de obicei două metode, una constând din le gătești la cuptor și pe celălalt le prăjești. Dacă folosim una sau alta metodă, aroma finală a empanadas se va schimba substanțial, empanadele prăjite tind să fie mai crocante, iar cele coapte mai gustoase.

3. Milanezul

Argentina a fost o țară gazdă pentru emigranți, în special din Europa, motiv pentru care mulți dintre acești oameni și-au introdus tradițiile culinare în țară.

Acest fel de mâncare din Milano, de unde și numele, constă dintr-o friptură îngustă de vită bătută în pesmet și apoi prăjită sau coaptă. Este obișnuit să le consumăm în sandvișuri, însoțite de piure de cartofi sau cartofi prăjiți.

Una dintre cele mai populare variante ale milanezilor este napoletanul napolean Inventat în Buenos Aires, constă în adăugarea sosului de roșii și a brânzei de mozzarella în milanese. După coacerea milanelor, brânza se topește și se amestecă cu roșia.

4. Picada

Acest fel de mâncare este, de obicei, un preparat înainte de prânz și constă dintr-un amestec de felii reci, brânzeturi, măsline, ouă, salam etc.

O gustare este de obicei pregătită în momentul pregătirii mesei, toate ingredientele sunt de obicei puse pe o scândură de lemn sau în feluri de mâncare comune și fiecare cină toacă ingredientele pe care le dorește cu o scobitoare.

În picada, sunt incluse de obicei atât de multe ingrediente pe care ni le permite imaginația, dar întotdeauna pe premisa simplității și vitezei. Ideea care stă la baza este să pregătești ceva ușor, care nu necesită mult timp.

5. Locro

Acesta este unul mâncare tipică a popoarelor andine, răspândită astăzi în toată țara. Este format dintr-o tocană care încorporează porumb, dovlecei, cartofi, fasole, printre altele. În zilele noastre este frecvent să vedem acest aliment cu diferite ingrediente și variante.

Pe lângă faptul că este o masă rafinată, este unul dintre puținele mâncăruri tipice din Argentina de origine autohtonă, motiv pentru care este de două ori interesant.

De obicei este un fel de mâncare obișnuit în timpul iernii și în sărbătorile naționale, cum ar fi Ziua Independenței.

6. Vitel toné

Acest fel de mâncare provine din Italia și este format din fripturi de vită foarte subți înmuiate într-un sos format din hamsii, ou și ton. Poate fi consumat ca aperitiv sau ca parte a mesei principale.

Această mâncare trebuie servită la rece, fiind obișnuit de Crăciun și de Anul Nou. Rețineți că decembrie este vară în Argentina și acest fel de mâncare rece este ideal.

7. Choripán

Această mâncare nu este nici mai mult, nici mai puțin decât un chorizo ​​cu pâine, deși pare foarte simplu, este una dintre cele mai obișnuite mese pe care fiecare argentinian le-a gustat vreodată.

Choripanul este adesea mâncat înainte de prăjire ca aperitiv, de obicei se adaugă chimichurri, care este un sos preparat din ulei, oțet și ierburi aromate. De asemenea, este tipic să se facă choripane cu prăjire.

8. Paste

Argentina are o mare prezență italiană în mâncărurile sale. Pastele precum spaghete, ravioli, taitei sau sorrentinos sunt tipice în Argentina.

Aceste paste sunt de obicei preparate cu un număr infinit de sosuri, cum ar fi sosul de roșii sau sosul Bolognese (cu sos de roșii și carne tocată), cu unt și brânză, cu pesto, cu chiftele și o infinitate de rețete extrase în principal din leagăn de paste, Italia.

Un obicei curios moștenit din Italia este practicat în Argentina și în alte regiuni din America de Sud, constă din mănâncă gnocchi în data de 29 a fiecărei luni, o factură este, de asemenea, pusă sub farfurie pentru noroc.

9. Pizzele

Continuând cu moștenirea italiană, pizza este, de fapt, un aliment mai mult decât de obicei în Argentina în Buenos Aires multe restaurante se specializează doar în acest tip de mâncare.

Varietatea și tipurile de pizza sunt nelimitate, cum este cazul empanadelor. Cele mai cunoscute sunt pizza cu mozzarella, cu ceapă și brânză, cele patru brânzeturi și roșii și hamsii.

Pizza este de obicei însoțită de Făina, care este un aluat de făină și ulei, acesta este de obicei pus deasupra pizza și se mănâncă împreună.

10. sandvișuri cu firimituri

Aceste sandvișuri sunt bine cunoscute în Argentina, aceste sandvișuri au o pâine feliată fără crustă, care la rândul ei este de obicei impregnată cu unt și uneori cu maioneză.

Are o multitudine de variante, incluzând șuncă, ton, porumb, ou, bondiolita, sandvișuri cu coajă, printre multe altele. Nu sunt de obicei sandvișuri foarte mari sau cu multă umplutură, așa că pentru o masă trebuie să pregătiți multe dintre aceste delicatese delicioase.

De obicei, sunt mâncați la petreceri la care participă multe persoane, cum ar fi zilele de naștere sau adunările de familie, pentru confortul lor să le mănânce și pentru o varietate de gusturi.

Autor: Axel Vazquez

Lectură înrudită:

  • Sfaturi pentru călătorii în Argentina
  • Ce să mănânci în Alicante: 11 lucruri pe care trebuie să le încerci


Video: 10 fructe și legume ideale pentru diabetici (Septembrie 2021).